四种芝士披萨在意大利南北都能找到拥趸，算是少数能“一统江湖”的口味了。（相传）它起源于罗马附近，这种吃法在罗马时期就有记载了，地理位置也方便获取南北的优质奶酪。
它的四种奶酪各司其职：
马苏里拉奶酪（Mozzarella）是基础，保持湿润和韧性；
戈尔根朱勒奶酪（Gorgonzola）提供酸咸和香气；
丰蒂纳奶酪（Fontina）让口感更绵密；
帕尔马森奶酪（Parmigiano）则增添浓郁的焦香。
比例通常是1:1:1:1，但师傅们也会根据喜好微调。
淋上蜂蜜是为了平衡口感，蜂蜜的甜能中和奶酪的咸香，让味道更有层次。
